Máte záujem dozvedieť sa viac o káve, získať zručnosť pri príprave kávy a certifikát?

Kurz „Barista“

Ako sa pripravuje pravé talianske espresso? A čo je cafe machiato, coreto alebo cafe lungo? Poznáte aj inú kávovú špecialitu ako je capuccino? Na tieto a mnohé a ďalšie otázky získate odpovede, ak sa zúčastníte kurzu „Barista“

Obsah kurzu:

• pôvod a história kávovníka
• pestovanie, zber a spracovanie kávy,
• praženie a spracovanie kávy na záverečný produkt
• hodnotenie a posudzovanie kávových zŕn,
• balenie a správne uskladnenie kávy
• pôsobenie kávy na ľudský organizmus
• príprava pracoviska
• baristický inventár a jeho používanie,
• kávovar a manipulácia s ním
• mlynček a mletie kávy
• príprava rôznych druhov káv a kávových coktailov
• základ techniky latte art
• test a vyhodnotenie.